Asistanlık eğitimini tamamlamasının ardından 1998 yılında, Uzman Doktor unvanıyla görev almıştır. 2000 yıllarına gelindiğinde Okmeydanı Eğitim ve Araştırma Hastanesinde Başasistan unvanıyla görevini istikrarlı olarak sürdürmüştür. 2000- 2006 yıllarında Trabzon Fatih Bölge Hastanesinde Genel Cerrahi Uzmanı ve Başhekim Yardımcılığı unvanıyla doktorluk kariyerine devam etmiştir.

İyi derecede İngilizce bilmekte olan Dr. Öztürk, Ulusal Cerrahi Derneği ve Kolorektal Cerrahi Derneği üyesidir.

2006 yılından sonra Medipol Üniversitesi ve Nisa Hastanesinde Doç. Op. Dr. unvanıyla görev alan Gökmen ÖZTÜRK, aynı zamanda Emkan Health Group iştirakine katılmıştır.

Hekimlik alanında çok sayıda ileri düzey eğitim gören ÖZTÜRK, 2002 yılında Karadeniz bölgesinde ;

• Laparoskopik Kolon Rezeksiyonu 

• Proktoloji (Hemoroid , Kıl Dönmesi , Anal Fistül ve Fissür)

• Laparoskopik Reflü Ameliyatı 

• Laparoskopik Mide Ameliyatı

• Mini Mide ByPassı

• Laparoskopik Tüp Mide Ameliyatı

• Mide Balonu (Intragastric Balloon®)

• Mide Botoksu

• Laparoskopik Kasık Fıtığı Onarımı

gibi ameliyatları başarıyla gerçekleştirmiştir.