بعد إكمال تدريبه كمساعد، أصبح متخصصًا في الطب في عام 1998. في عام 2000، واصل العمل بشكل مطرد كمساعد رئيسي في مستشفى أوكميداني للتدريب والبحث. واصل مسيرته الطبية كأخصائي جراحة عامة ونائب رئيس الأطباء في مستشفى طرابزون فاتح الإقليمي بين عامي 2000 و2006.

يتمتع الدكتور بإتقان جيد للغة الإنجليزية. الدكتور أوزتورك هو عضو في الجمعية الوطنية للجراحة وجمعية جراحة القولون والمستقيم.

بعد عام 2006 عمل كأستاذ مشارك في جامعة ميديبول ومستشفى نيسا. المرجع السابق وانضم الدكتور جوكمان أوزتورك، الذي يحمل لقب الرئيس التنفيذي، أيضًا إلى شركة إمكان الصحية التابعة للمجموعة.

أوزتورك، الذي تلقى العديد من التدريبات المتقدمة في مجال الطب، عمل في منطقة البحر الأسود في عام 2002؛

• استئصال القولون بالمنظار

• جراحة الارتجاع بالمنظار

• جراحة المعدة بالمنظار

• عملية تحويل مسار المعدة المصغرة

• جراحة تكميم المعدة بالمنظار

• بالون المعدة (البالون داخل المعدة®)

• بوتوكس المعدة

• إصلاح الفتق الإربي بالمنظار

وقد أجرى بنجاح عمليات جراحية مثل: